תלמידים צריכים לאכול מזונות בריאים כדי להשיג הצלחה אקדמית, לחוות צמיחה נכונה ופיתוח ולמנוע מחלות כרוניות. השמנת יתר של מתבגרים ומבוגרים ממשיכה להיות בעיה חמורה בכל רחבי הארץ, כאשר 34% מהאמריקנים הבוגרים מעל גיל 20 סובלים מעודף משקל ו -34% מעודף משקל. 18% מהמתבגרים בגילאי 12 עד 19 סובלים מהשמנת יתר, כמו גם 20% מהילדים בגילאי 6-11 ו -10% מבני 2 עד 5. כדי למנוע ולהפוך את מגפת ההשמנה, זה הכרחי כי התלמידים לאכול בריא.
וידאו של היום
ביצועים אקדמיים
מחקר אחד בהשתתפות בפברואר 2011 של "כתב העת לבריאות בית הספר" בדק את ההשפעה של שינויים תזונתיים, כגון ביטול צריכה יומית של סודה, על הביצועים האקדמיים בקרב תלמידי כיתה ו 'בבית הספר התיכון בעיר מחוז. החוקרים סיכמו כי שינויים במזון ובמשקאות שצרכו התלמידים השפיעו בצורה חיובית על מדדים סטנדרטיים של ציוני ההתקדמות האקדמית. בנוסף לשינויים תזונתיים, המחקר כלל גם עלייה בפעילות גופנית בקרב התלמידים, דבר המצביע על כך שהוא שילוב של אכילה בריאה ופעילות גופנית שתשפר את הביצועים האקדמיים.
->להפחית דיכאון
אמריקאים רבים, תלמידים בפרט, לאכול דיאטה גבוהה בשומנים טרנס ממזונות מעובדים. מחקר אחד בן שש שנים שפורסם ב PLOS ONE בינואר 2011 הסתכל על 12, 059 אנשים ואת הקשר בין רמות הדיכאון שלהם ואת צריכת השומן. החוקרים גילו כי חלה עליה של 48% בסיכון לדיכאון בקרב אלו שצרכו את השומנים הטרנסיים ביותר. המחבר הראשי של המחקר, Almudena Sanchez-Villegas, הוא פרופסור לרפואה מונעת באוניברסיטת לאס פאלמאס דה גראן Canariaclaims. לטענתו, שומן טרנס גורם לדלקת של נוירוטרנסמיטורים החיוניים לרגולציה של מצב הרוח. סטודנטים יכולים להפחית את הסיכון שלהם לדיכאון על ידי צמצום או ביטול כמות המזון המעובד שהם אוכלים.
סטודנטים אינם עומדים בהנחיות
לפי משרד החקלאות האמריקני, רק 2% מהילדים מקיימים את המלצות מדריך הפירמידות למזון, ו -16% אינם מקפידים על אף אחד מהם. פחות מ -15% מהתלמידים מקבלים את המנות המומלצות של פירות, ופחות מ -20% מקבלים את המנות המומלצות של ירקות. רוב הילדים בגיל בית הספר הם גם לא מקבל כמויות נאותות של דגנים וסידן, והם צורכים יותר מדי שומן רווי.
תוצאות
אם התלמידים אינם אוכלים תזונה בריאה, הם עומדים בפני סיכון מוגבר למחלות כרוניות, כולל סרטן, מחלות לב וסוכרת. על פי החוברת USDA "סיוע לתלמידים ללמוד לאכול בריא," הרגלי אכילה לקויה ופעילות גופנית לקויה נקשרו 300,000 מקרי מוות מדי שנה.בנוסף, עלויות הטיפול הרפואי במחלות כרוניות המתרחשות עקב הרגלי תזונה לקויה הגיעו ל -71 מיליארד דולר בשנה. אם התלמידים משלבים הרגלים בריאים לכל החיים כמו אכילת מזון מזין מגיל צעיר, הם עשויים להיות מסוגלים להפחית ולמנוע את עלויות הטיפול הבריאותי ואת מקרי המוות ממחלות כרוניות הקשורות לתזונה לקויה.
