אם אינך מפרגן לקאצ'ה, הגיע הזמן ללגום משהו אחר לגמרי. בן דודה הראשון של רום הוא רוח מסורתית המיוצרת רק בברזיל ומיוצרת מקנה סוכר מזוקק. הוא ידוע בעיקר כבסיס קוקטייל האייפיירינה האדיר, מרקחת אהובה של סוכר, סחלב ולימוסים מבולבלים ששמים את הקאצ'ה על מפת המיקסולוגיה. טעמיו הצמחוניים והפירותיים של התורם תורמים לאווירה הטקילה הפאנקית והשפלה שלה, והיא זכתה לכבוד רב במעגלי הברמנים כיקיר קוקטיילים רב-תכליתי. אז היום בוא נרים כוס למשקה החריף הברזילאי החביב על כולם ביום הלאומי Cachaça, עם כמה קוקטיילים מדהימים ברוב המקרים של המקצוענים. ואם אתם סקרנים מה המשקאות שבחרתם אומרים עליכם, בדקו מה ההרגלים המשגעים שלכם אומרים על בריאותכם.
Caipirinha קלאסי 1 (מאת הקפיץ)
רכיבים:
- קקצ'ה מכסף 16 עוז (לבנון מומלץ)
- סירופ פשוט של 8 גרם
- טריזי סיד
הוראות: מלאו כד עם קרח. הוסף את הסירופ והקאצ'ה הפשוטים. מערבבים לשלב. בינתיים מניחים 4 טריזי סיד בכוס ומערבבים. מכניסים למשקה, מערבבים ומגישים. מכין כ -4 כוסות של שש אונקיות.
זה ללא ספק אחד מתוך 20 קוקטיילים שכל גבר צריך לדעת להכין.
2 תות-בננה קייפירינהא (ליד הכוס)
Shutterstock
באדיבות נובו פוגו
רכיבים:
- קוצ'קה כסף 2 גרם (נובו פוגו מומלץ)
- חצי סיד
- 3 תותים
- סירופ פשוט של 1 גרם
- ליקר בננה וחצי גרם
הוראות: סיד מעורבב ושתי תותים עם סוכר בכוס. ממלאים זכוכית עם קרח, הוסיפו קאצ'ה ושפכו הכל לשייקר. מנערים ושופכים תכולה חזרה לאותה כוס. מקשטים בתות.
אם לוח הצבעים שלך נע יותר לכיוון הצד הפירותי, יינות אדומים בעלי גוף קל עשויים להיות ממש בסמטה שלך.
3 חמאה בצ'רטו
באדיבות נובו פוגו
רכיבים:
- Cachaça בן 1 גרם לאץ '(מומלצת על ידי נובו פוגו)
- ¾ עוז אמרטו
- מיץ לימון וחצי גרם
- סירופ פשוט וחצי (3: 2)
הוראות: מלאו שייקר באמצע הקרח. מוסיפים את כל החומרים ומנערים. מסננים לכוס קוקטייל מצוננת מעל קרח טרי, ומקשטים עם מריר.
4 הסמקת יקימה
באדיבות נובו פוגו
רכיבים:
- Cachaça בן 2 גרם (נובו פוגו בגיל העמידה מומלץ)
- 1 ½ עוז אייל חום
- מיץ לימון 1 גרם
- חצי מטר אמרטו
- סירופ פשוט של חצי גרם (3: 2)
- 3 דובדבנים מעורבבים
הוראות: דובדבנים מתערבבים בכוס הכדור. מלאו שייקר באמצע הקרח. מוסיפים את כל שאר המרכיבים (למעט הבירה) ומנערים. יוצקים ישירות לכוס הכדור העליונה, מונחים עליו קרח טרי ובירה.
לפני שתשתחררו על משקאות חריפים יקרים, וודאו שלא תפטרו עם מדריך החכם לאיתור יין מזויף.
5 לורנה
- ממייק נף ממחלקה III, ניו יורק
רכיבים:
- קפאצ'ה כסופה 2 גרם (אבוקה פרטה מומלצת)
- ¾ עוז מיץ ליים טרי
- ¾ גרם Triple Sec
- פלפל צ'ילי קטן, מעורבב (Malagueta עדיף אם הוא זמין)
הוראות: מלאו שייקר באמצע הקרח. מוסיפים את כל החומרים ומנערים. הכתים לתוך זכוכית עם קוקטייל מלח מעושן (אופציונלי).
6 קובני מס '3
- מאת וינס פבלה ממחלקה III, ניו יורק
רכיבים:
- קפאצ'ה כסופה 2 גרם (אבוקה פרטה מומלצת)
- מיץ לימון 3 גרם
- מיץ רימונים 3 גרם
הוראות: מלאו שייקר באמצע הקרח. מנערים ומסננים לכוס קוקטייל. מקשטים עם טריז סיד.
7 Cachaça Calabaza
- מאת אנתוני לייבינג, בית חווה בגני רוג'ר, קורונה דל מאר, קליפורניה
רכיבים:
- 1 ½ גרם. Cachaça בגילאים (מומלצת על ידי חבית נובו פוגו)
- 2 בר כפות מחית דלעת בורבון
- ¼ גרם פלרנום
- ¼ גרם Allspice
- סירופ פשוט
הוראות: מלאו שייקר באמצע הקרח. מנערים ומסננים לכוס קוקטייל. מקשטים במקל קינמון.
8 בתידה ברזילאית
- מאת אריק טריקט, טרקלין קוקטייל לחג, ניו יורק
רכיבים:
- Cachaça כסף 2 גרם (נובו פוגו מומלץ)
- פרי תשוקה
- קרם קוקוס 1 גרם
- 2 מקפים מרדירים אנגוסטורה
הוראות: מלאו שייקר באמצע הקרח. מוסיפים מרכיבים ומסננים לכוס קוקטייל מעל קרח טרי.
9 סאן רא
באדיבות פופי, סיאטל, וושינגטון
רכיבים:
- Cachaça כסף בגודל 1 גרם (מומלץ על נובו פוגו)
- ½ סירופ פשוט רוזמרין
- 1 מיץ לימון
- רום רצועה שחור (מומלץ של גוסלינג)
הוראות: מלאו שייקר באמצע הקרח. מוסיפים מרכיבים (למעט רום) ומנערים עם צמיחת רוזמרין. זן עדין על קרח טרי. למעלה עם רום הרצועה השחור בגודל 0.5 גרם. מקשטים ברוזמרין.
10 אומברבאומה
- מאת וינס פבלה ממחלקה III, ניו יורק
רכיבים:
- 2oz. Avuá Cachaça Amburana
- 2 פרוסות ג'אלאפינו טרי
- ליקר דובדבנים של מראשינו
- ליקר תפוזים וחצי גרם
- מיץ לימון 3 גרם
הוראות: מלאו שייקר באמצע הקרח. מוסיפים מרכיבים ומסננים לכוס קוקטייל מעל קרח טרי. מקשטים עם דובדבני מארשצ'ינו ופרוסות ג'לאפינו.
אחרי שתשליך את כל הקאצ'קה הזו, אתה תצטרך להישאר לחות. שתו מים בצורה עוד יותר גדולה על ידי גילוי המותג One Bottled Water Dwayne Johnson Guzzles של הגלון.
