אוכל ומתכונים אינדיאניים נפלאים להפליא

האוכל האינדיאני המסורתי שונה מהאופן שבו הוא מוכן היום. תסתכל על כמה מתכונים מסורתיים שיכולים לעזור לך להחזיר את הטעם האותנטי לארוחות היומיות שלך.

אינדיאנים הם אותן קבוצות של אנשים שהיו התושבים המקוריים של צפון אמריקה. התרבות שלהם היא בהחלט תרבות מעניינת עם מגוון גוונים לאורך ההיסטוריה.לשבטים הגדולים הללו היו העדפות ודרכים משלהם לעשות דברים בשגרת היומיום שלהם. הם היו תלויים בטבע האם למקור המזון שלהם. הם הסתמכו בעיקר על בעלי חיים כמו צבאים וארנבות, וירקות שגדלו בחוותיהם. עם זאת, כיום המטבח הזה מורכב מכמה מתודולוגיות מודרניות ומעודכנות.

למטבח המודרני יש מגוון רחב של אפשרויות. בימים עברו, שבטים אלה הסתמכו על החוות שלהם, בעוד שרק מעטים העדיפו לעבור לאזורים שונים בחיפוש אחר מזון. תירס הודי, דלעות, שעועית, בטטה, בוטנים, עגבניות וכו', היו חלק מהמרכיבים העיקריים של המטבח הזה. האם השבט הזה כבר הגביר את העניין שלך באוכל שלהם? להלן אוסף של מתכוני אוכל מסורתיים שתוכלו להכין בבית.

פשטידת בשר

רכיבים

• בקר, 1 ק"ג (רזה וטחון)
• בצל, ½ כוס (קצוץ)
• שן שום, 1 (כתוש)
• מלח, ½ כפית
• עגבניות, פחית אחת
• מיץ לימון, 1 כפית.
• צ'ילי, ½ כפית. (כָּתוּשׁ)
• תרד טרי, 2 כוסות (קצוץ)
• חרדל, ½ כפית. (באבקה)
• מאפה, 1 (עבור מעטפת פאי בגודל 9 אינץ')

הכנה ראשית, צריך לשלב את כל חומרי המילוי במחבת. עכשיו, הביאו את זה לרתיחה. מערבבים את ההכנה כך שחתיכות הבשר ישברו עוד יותר. תן לזה להתבשל ללא כיסוי במשך כ-30 דקות. לאחר מכן, צננו את ההכנה למשך כשעתיים. מגלגלים את המאפה לפשטידה. יוצרים עיגולים קטנטנים בצורת צלוחית. כעת, מניחים את חלקי המילוי במרכז עיגול המאפה. בעזרת כמות מספקת של מים מרטיבים את הקצוות ומקפלים את העיגול לשניים. מהדקים את הקצוות ומניחים על תבנית העוגיות המשומן.מברישים את זה בביצה טרופה.

אופים אותו הדבר ב-425°F, במשך כ-20 דקות בתנור, עד שהוא הופך לחום זהוב. לאחר שתסיים, אתה יכול להוסיף את התבלינים לבחירתך. רוטב טבסקו ופלפלי ג'לפנו הם אפשרות אידיאלית. בחר משהו מתון אם הוא לא מתאים לבלוטות הטעם שלך.

Basic Galette

רכיבים

• קמח לכל מטרה, 4 כוסות
• מלח, 1 כפית.
• חלב, 1½ כוסות
• חמאה, 2 כפות.
• אבקת אפייה, 1 כף.

הכנה מחממים את התנור ל-400°F ולאחר מכן משמנים תבנית אפייה. לאחר מכן, קחו קערה גדולה והוסיפו לזה מעט קמח ואבקת אפייה. מפזרים מעט מלח. מוסיפים חמאה ומקציפים עד שהתערובת הופכת לפירורים גסים. מוסיפים את החלב. ודא שהבצק הזה מחזיק היטב. מעצבים את הבצק לצורה עגולה ולאחר מכן, מניחים אותו על תבנית האפייה המוכנה.אתה צריך לאפות את הבצק בתנור במשך 30 דקות.

מקורות המתכונים הללו נמצאו בשבטים הראשונים שהתיישבו בהרים. אלה שהוזכרו לעיל הם בהחלט הגרסה המעודכנת של אלה שהוכנו אז. אתה יכול להוסיף שיטות חדשניות משלך כדי להפוך את המנות האלה למעניינות יותר ומענגות יותר.