תוכן עניינים:
אבי היה זקן מאוד במותו.
לא כרונולוגית. הוא היה רק 52 - צעיר כמעט 40 שנה מטוני בנט, וטוני ממשיך לרשום שיאים ולסייר במדינה בהופעה עד היום. אבל מכיוון שהוא היה שמנוני חולנית ואכל נורא, הזקנה של אבי הגיעה בגיל צעיר מאוד.
בזכותו ביליתי את חיי במאבק בכוחות העלייה במשקל והזדקנות - גם עבור עצמי וגם עבור אלה כמוני שרוצים לחיות חיים מלאים בבריאות, נוער והחופש שמגיע איתם. בטן שטוחה, גוף גס ולב חזק - שלא לדבר על החיוך הבהיר, העור המוצק והשיער המלא שמגיע עם נעורים - ישאירו אתכם חופשיים לרדוף אחר חלומותיכם, או להתחיל מחדש בחיים חדשים, לא משנה מה הגיל שלך.
כל אחד מהמזונות ברשימה זו עמוס בחומרים תזונתיים חיוניים להפיכת גיל או יותר; לא רק את הוויטמינים והמינרלים שאתה כבר מודע אליהם, אלא חומרים מזינים ידועים פחות (וגם מכריעים לחלוטין) עם שמות שאולי לא שמעת בעבר, כולל שומנים בריאים, נוגדי חמצון שקשה למצוא בהם כמו חומצה אלגיאית ושמירה על נוער. תרכובות כמו תחמוצת החנקן.
ולמרות שאינני יכול להבטיח שהמזונות ברשימה זו ידרכו אותך עם ליידי גאגא בגיל 90, הם ללא ספק ישאירו אותך למראה ולהרגיש תוססת עוד עשרות שנים.
1 צדפות
יתכן כי לא הוכח כי רכיכה דקיקים אלה גורמים לך להרגיש פריך, אך במדע אומרים כי הם יסייעו להפסיק את אובדן השרירים הקשור לגיל ולהגן על הגזעים שלך. בנוסף להיותם מקור נהדר לחלבון המגן על השרירים, צדפות מהוות גם מקור עיקרי לאבץ. "מינרל זה עוזר להמיר ויטמין A, חומר מזין חיוני לבריאות העיניים, לצורה שמישה ולהעביר אותו דרך הדם", אומר צ'יפ גוהרינג, נשיא מועצת המנהלים של קרן התנוונות מקולרית אמריקאית (AMDF). "מחקרים אחרונים מראים כי אבץ יכול להאט. התקדמות הניוון המקולרי, "הוא מוסיף.
2 תה ירוק
אוקינאווה, אי מול יפן היבשתית, הוא ביתם של יותר מאה שנה יותר מכל מקום אחר בעולם. למעשה, בערך 7 מכל 10, 000 אזרחים חיים כדי לפוצץ 100 נרות יום הולדת! מה המשותף לכולם? הם שותים תה ירוק כל יום - וזו כנראה אחת הסיבות שהם חיים כל כך הרבה זמן, אומרים מומחים. חוקרים ממכוני BioScience Norwich גילו לאחרונה כי הפוליפנולים, סוג של מיקרו-תזונה בתה ירוק, חוסמים משהו שנקרא VEGF, מולקולת איתות בגוף שמפעילה הצטברות שלט בעורקים שיכולה לגרום להתקפי לב, שבץ מוחי ומחלות כלי דם. המבשלה המאריכה חיים עשויה גם להגן על קמטים על ידי לחימה בדלקת ושיפור האלסטיות של העור, ולהשאיר אותך צעיר מבפנים ומבחוץ.
3 ענבים
ואם כבר מדברים על אנתוציאנינים, גם ענבים מלאים בהם. בנוסף לתכונות הלחימה בדלקת מפרקים שלהם, הם גם עוזרים בהגברת קולגן ברשתית העין, המגנה על העיניים מפני התנוונות מקולרית הקשורה לגיל.
4 פטריות שייטאקה
שיער אפור יפה כשזה מתאים לגילאים, אבל לאנשים שמתחילים להמליח ופלפל לפני שהם סיימו את המנה העיקרית של החיים, זה יכול לגרום להם להרגיש זקנים לפני זמנם. גורם אחד לאפיר מוקדם: חוסר נחושת. מחקר שפורסם בכתב העת Biologic Trace Elemental Research מצא כי לאנשים שמאפירים בטרם עת היו רמות נחושת נמוכות משמעותית מאשר קבוצת ביקורת. גופך זקוק לנחושת לייצור פיגמנט לעור ולשיערך, ופטריות שיטאקה הן אחד המקורות התזונתיים הטובים ביותר. רק חצי כוס מספקת 71 אחוז מהצריכה היומית המומלצת שלך של נחושת - ועבור 40 קלוריות בלבד!
גבינת צ'דר 5
חדשות טובות, אוהבי צ'דר: האוכל המועדף עליכם עשוי לעזור לכם לשמור על חיוככם אל החיים המאוחרים. כשאנחנו מתבגרים, החיוך שלנו נוטה לאבד את הברק שלו. למרות שזה גורל קשה להימנע ממנו, אתה יכול להפחית את המראה של הצהבה על ידי שמירה על רמות החומציות של הפה שלך. מחקר אחד בכתב העת כללי רפואת שיניים בקרב אנשים שלא צחצחו שיניים במשך 48 שעות מצא כי חטיפים על גבינת צ'דר העלו את רמת הפה שלהם לרמות מוברשות. כמו חללים, שינוי הצבעים מוגבר כאשר יש לך סביבה חומצית בפה. בנוסף, תרכובות בגבינה הדבוקות באמייל השיניים, כמו רצועה לבנה, עוזרות להדוף חומצה.
6 צדפות
אנו יודעים שמעולם לא הייתה לך בעיה עם תקלה במנוע מדי פעם, אך אם שמעת שזה קרה לחבר - שיעול - הסיבה עשויה להיות רמה נמוכה של ויטמין B12. דו"ח שנערך לאחרונה מאוניברסיטת הרווארד הדגיש מחקר שקשר בין רמות נמוכות של B12 לבין אונות. אף על פי שלא נקבע קשר סיבתי מדויק, ויטמין B משמש בכל מערכת בגוף, במיוחד במטבוליזם של תאים וייצור הדם - שני גורמים חיוניים להשגת זקפה איכותית ושמירה עליהם. הזרמים המקדמים את הבונר הם בעלי כמות גבוהה של L-ארגינין, חומצת אמינו שהופכת לתחמוצת החנקן (NO), המרווין גיי של גזים המתרחשים באופן טבעי: היא גורמת לכלי הדם להירגע ולהקל על זרימת הדם, עוזרת לך להגיע ולהישאר קשה. לאמיתו של דבר, NO הוא כה חזק עד כדי כך שהוא משמש מבחינה רפואית לטיפול בבעיות זיקפה.
7 גמילה מים
עיגולים אפלים וכהים מתחת לעיניים לעתים קרובות מחמירים עם כל יום הולדת שחולף - והיובש מחמיר את המצב. אוכל מלוח, אלכוהול, מזג אוויר חם ואי שתיית מים מספקים עלולים להפשיט את גופכם מלחות וליצור דלקת, מה שגורם לעורק הרוקט. כדי לחדש את גופך, חתוך כמה פירות הדר (הגלידה כלולה), יש להשרות אותם בכד מים קרח ולשתות בשפע. ההדרים לא רק משפרים את טעמם של המים, אלא שהמלטות מכילות תרכובת אנטי-דלקתית עוצמתית הנקראת דה-לימונין, המסייעת לכבד לשטוף רעלים מהגוף, על פי ארגון הבריאות העולמי.
8 אשכוליות
בקרב בני 65 ומעלה, אחת מכל חמש נפילות גורמת לפגיעה קשה כמו עצם שבורה, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן. למרות שבטח שמעתם שלגימת חלב יכולה לעזור לשמור על עצמותיך חזקות ובריאות, כך גם מיץ אשכוליות יכול להיות, אומרים חוקרי אוניברסיטת טקסס A&M. מחקרים מראים כי המיץ יכול לשפר את צפיפות העצם ולהאט את קצב אובדן העצם. מיצים אשכולית טרייה או אכלו שלם אחד כדי לקצור את היתרונות.
9 סרדינים
סרדינים ארוזים בסידן בונה בעצמות ובוויטמין D המחזק את השלד. הם דרך בלתי נשכחת למנוע אוסטאופורוזיס ולשמור על גופך חזק לכל החיים. למרות שהם לא ממש קלים לבטן, הם אחד המקורות הטובים ביותר לסידן ללא חלב.
חפש זנים המשומרים עם העצמות, שהם רכים ואכילים לחלוטין. מצטער, זה לא ניתן למשא ומתן. העצמות הן היכן שמגיע כל הסידן! אז למרות שזה אולי נראה קשה לבלוע, זה המגוון שעליך לצרוך אם אתה רוצה לקצור את היתרונות. השליכו את הדג למיטה של ירקות עליים עם עגבנייה, מלפפון, זיתים, פטה וחומץ יין אדום. המשולבת מייצרת מנה טעימה בהשראה ים תיכונית.
10 אגוזי מלך
מבין כל האגוזים בבר שאפשר לחזור איתם הביתה, מה שיהיה הכי טוב עבור המתקן שלך? האגוז, אומרים החוקרים. באופן אירוני, או אולי הדרך של אמא טבע לתת לנו רמז, אגוזי מלך בצורת לב משופעים בנוגדי חמצון וחומצות שומן אומגה 3 שיכולים להפחית משמעותית את הסיכון למחלות לב - מונח מטריה המתייחס למספר סיבוכים קטלניים כולל לב. התקפה ושבץ. הסקירה המקיפה ביותר של הניסויים הקליניים בנושא צריכת אגוזים ביחס למחלות לב וכלי דם הראתה כי צריכת גרם אחד בלבד של אגוזי מלך חמש פעמים ויותר בשבוע - בערך קומץ מדי יום - יכולה לחתוך את הסיכון למחלות לב בכמעט 40 אחוזים.
11 אוכמניות
על פי הערכת איגוד האלצהיימר, מעריכים כי יותר מחמישה מיליון אמריקנים חולים במחלת אלצהיימר - מספר שצפוי לשלש כמעט עד 2050 אם אין פריצות דרך רפואיות משמעותיות. יש בסיס גנטי לאלצהיימר, ואם המחלה פועלת במשפחתך, חשוב במיוחד לבצע שינויים באורח החיים שלך כדי למזער את הסיכון שלך. רק הוספת אוכמניות נוספות לתזונה יכולה לעזור. העשירים עשירים בנוגדי חמצון המעניקים להם את צבעם הסגול או האדום העמוק, והגרגירים מגנים על התאים מפני נזק על ידי שינוי האופן שבו מתקשרים נוירונים במוח ומפחיתים את הצטברות גושי החלבון הנפוצים ביותר באלצהיימר. במחקר אחד, מבוגרים מבוגרים שהשלימו עם מיץ אוכמניות במשך 12 שבועות בלבד קיבלו ציון גבוה יותר במבחני זיכרון מאשר אלו שקיבלו פלצבו. חוקרים מצאו את אותו הדבר בבעלי חיים: אלו האכילים אוכמניות חווים אובדן משמעותי של תאי מוח כאשר הם נחשפים למתח חמצוני כמו זה שחווים אנשים הסובלים ממחלה ניוונית.
12 תה רויבוס
לחיות חיי לחץ גבוה זה מתכון טוב להזדקנות. מלבד לגרום לך להיראות מבוגר יותר (שלום, קמטים בפנים), לחץ עלול לגרום לך להרגיש מבוגר יותר על ידי מיפוי רמות האנרגיה שלך. לחץ כרוני גם מגביר את הסיכויים שתפתח מחלה שיכולה להאיץ עוד יותר את תהליך ההזדקנות. כדי לסתור את הקורטיזול שואב הלחץ, הכינו לעצמכם כוס תה רויבו. הצמח עשיר בפלבנואיד הנקרא אספלתין, אשר הוכח כמפחית הורמוני לחץ שמעוררים רעב ושומן אחסון וקשורים ליתר לחץ דם, תסמונת מטבולית, מחלות לב וכלי דם, עמידות לאינסולין וסוכרת מסוג 2. המשקה הוא גם מקור טוב לפוליפנולים המסייעים בהגנה על העור מפני הזדקנות מוקדמת.
13 דגנים מלאים
לא רק החלפת דגנים מזוקקים כמו לחם לבן ופסטה לדגנים מלאים תעזור לך להתכווץ, ותעניק לך דמות צעירה יותר, היא תעזור לשמור על עור מראה צעיר יותר. דגנים מזוקקים גורמים לעלייה ברמת הסוכר בדם, מה שמזרז את היווצרות הקמטים. איך? כשאוכלים פחמימה מעודנת, הגוף ממיר את הסוכר לגלוקוז, חומר מזין הפוגע בקולגן ובחלבון אחר הלוחמת קמטים.
14 תרד
יתכן והוא ירוק בעלים, אך תרד אינו פרח תזונתי. בונה שרירים מצוין זה מקור עשיר לאומגה 3 וצמחי חלבון, העוזרים להפחית את הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי ואוסטאופורוזיס. בונוס: החלבון גם מגביר את זרימת הדם לאזורים התחתונים, ועוזר להגן עליך מפני סוגיות מיניות הקשורות לגיל. מכוונים ל -1 כוס תרד טרי או 1/2 כוס מבושלת ביום.
15 בטטות
כשאנחנו מתבגרים, מקובל שהעור מאבד את הזוהר הטבעי הזהוב שלו. אך למרבה המזל, ניתן להחזיר את הברק הצעיר שלך מבלי לחשוף את עורך לקרני UV. למעשה, הוכח כי תזונה עשירה בפירות וירקות יוצרת זוהר זהוב ובריא יותר מזהב מהשמש, על פי מחקר שפורסם בכתב העת Journal Evolution and Behavior Human Management . החוקרים מצאו כי אנשים שאכלו יותר מנות של פירות וירקות אדומים וכתומים ליום היו בעלי גוון יותר נשיקות מהשמש מאלו שלא צורכים כמות כה רבה - תוצאה של תרכובות הלוחמות מחלות המכונות קרוטנואידים המעניקות לצמחים אלה את צבעיהן. מעטים המזונות העשירים בחומר היופי מאשר בטטות; רק חצי תפוח אדמה בינוני עם העור מספק 200 אחוז מהצריכה היומית המומלצת שלך.
16 עגבניות
מחקרים חדשים מצאו כי הסיבה לכך ששיעורי המלנומה כל כך נמוכים באזורים כמו הים התיכון - היכן שהטופלס על החוף הוא חלק מהכיף בקיץ - קשור לתזונה הים תיכונית. מזונות עשירים בנוגדי חמצון, במיוחד פירות וירקות בצבעים עמוקים, יכולים לעזור להילחם בהשפעה המחמצנת של קרני UV. מחקר אחד שפורסם בכתב העת British Journal of Dermatology מצא כי משתתפים שאכלו חמש כפות של רסק עגבניות (צורה מרוכזת מאוד של עגבניות טריות) מדי יום הראו הגנה של 33 אחוז יותר מפני כוויות שמש מאשר קבוצת ביקורת. ועגבניות עובדות חובה כפולה כדי להגביר את היופי: בעוד שהקרוטנואידים והנוגדי חמצון עוזרים לגוף להילחם בחמצון שמיישן את תאי העור, הם גם מגבירים את הפרו-קולגן - מולקולה המעניקה לעור את המבנה המתוח והנוער שלו.
יוגורט 17
תרבויות שונות טוענות ליוגורט כיצירה משלהן, אך היתרונות הבריאותיים של האוכל בן 2000 שנה אינם חולקים: תסיסה מולידה מאות מיליוני אורגניזמים פרוביוטיים המשמשים תגבורת לגדודי החיידקים המועילים בגופכם. זה עוזר להגביר את המערכת החיסונית שלך ומספק הגנה מפני סרטן. אולם לא כל היוגורטים הם פרוביוטיים, לכן יש לוודא שהתווית אומרת "תרבויות חיות ופעילות". מכוונים לכוס של 1 מהסיד העשיר בסידן ועשיר בחלבון.
18 גזר
מרבית הירקות והפירות האדומים, הצהובים או הכתומים ממוסמר בקרוטנואידים - תרכובות מסיסות בשומן הקשורות להפחתה במגוון רחב של סוגי סרטן, כמו גם להפחתת הסיכון ולחומרת מצבים דלקתיים כמו דלקת מפרקים שגרונית - אך אף אחד מהם אינם כמו קל להכנה, או שיש להם צפיפות קלורית נמוכה כמו גזר. מכוונים ל -1 / 2 כוס ליום.
19 רימון
20 תפוחים
אין הרבה דברים שהם בחירה טובה יותר לחטיפים בדרכים מאשר תפוחים. פרי בגודל בינוני ארוז בארבעה גרם סיבים מסיסים - 17 אחוז מהערך היומי (DV). "זה חשוב לבריאות המעי הגס ולבקרת רמות הסוכר בדם", אומר אלסון האס, מרפאה, מחבר Staying Healthy with Nutrition. בונוס: תפוחים אדומים מכילים גם תרכובת הנקראת קוורצטין שעלולה לשמור על דלקת מפרקים וכאבים הנלווים לה.
21 סלמון בר
דגים שומניים, כמו טונה, סלמון בר, מקרל וסרדינים, מכילים רמות גבוהות של חומצות שומן אומגה 3, חומרים מזינים שהוכחו כמפחיתים את הסיכון לתמותה הכללית בעד 27 אחוזים ומורידים את הסיכויים למות ממחלות לב בכ- 35 אחוזים. הם מציעים יתרונות רבים נגד אנטי אייג'ינג. אכילת מספר מנות של דגים שומניים מדי שבוע הוכחה כמסייעת בהגנה מפני מחלת אלצהיימר ומסייעת להפחתת כאבי מפרקים ונוקשות על ידי דיכוי ייצור אנזימים השוחקים את הסחוס.
22 דובדבני טארט
אם לעלות ולרדת במדרגות זה לא קל כמו שהיה פעם, או שהגב שלך תמיד קצת כואב, זה כנראה בגלל דלקת. למעשה, מרבית המחלות הקשורות לגיל (כמו השמנת יתר, מחלות לב וסרטן) והתקלות הן תוצאה של דלקת. כדי להקל על הכאבים והכאבים שלך, הוסף דובדבנים טארטים לתזונה. הם מקור טוב לאנתוציאנינים, תרכובות נוגדות חמצון החוסמות אנזימים הגורמים לדלקת.
23 ויטמין D מועשר
חלב
אף כי ישנם מקורות רבים לחיזוק העצם בסידן, אף אחד מהם לא קל לגוף לספוג כמו מוצרי חלב מועשרים בוויטמין D כמו חלב, גבינה ויוגורט. (הוויטמין D עוזר לגוף להשתמש בסידן). כוון לשלוש מנות ביום כדי להגן על אוסטאופורוזיס ועצמות שבירות בהמשך החיים.
24 פטל שחור
הזדקנות יכולה להיות כאב - תרתי משמע. ככל שאנו מתבגרים, הכאבים והכאבים במפרקים שלנו נעשים נפוצים יותר. אך למרבה המזל, אכילת הפרי הטעים הזו יכולה לעזור. אוכמניות מכילות תרכובות נוגדות חמצון הנקראות אנתוציאנינים הנלחמות בדלקת. הם גם מקור טוב לחומצה אלגית, נוגד חמצון נוסף שעוזר להילחם בדלקת המחמיר את כאבי המפרקים.
25 קייל
תודות על תכולת הוויטמין K הגבוהה שלהם, חיטוב בירקות עליים כמו קייל, קולדרים וירק חרדל יכולים לסייע בהאטת הירידה הקוגניטיבית, על פי מחקר חדש שסקר את התזונה של כמעט 1, 000 משתתפים. למעשה, החוקרים גילו כי אנשים שאכלו מנה אחת עד שתיים של ירקות מדי יום היו בעלי יכולת קוגניטיבית של אדם הצעיר ב -11 שנים מאלו שלא צרכו כלום.
