Tyramine הוא חומר כימי במזונות בגוף הנוצרת מהתמוטטות של חלבונים מסוימים. זה שייך לקטגוריה בשם monoamines. רמות של מונואמינים מוסדרים על ידי אנזים נמצא בכל הגוף הנקרא מונואמין אוקסידאז, או MAO. מזונות מסוימים מכילים כמויות ניכרות של tyramine. אכילה רבה מדי של מזון גבוה tyramine יש פוטנציאל להגדיל את לחץ הדם פתאום. זה מונע בדרך כלל על ידי סוג של MAO המיוצר בדרכי העיכול כי מבזה tyramine לפני שהוא נספג. אם אתם לוקחים תרופות מסוימות, אכילת מזונות בטיראמין עלולה לגרום לתופעות לוואי חמורות. תמיד לדבר עם הרופא שלך על אינטראקציות סמים מזין בעת הפעלת תרופות חדשות.
וידאו של יום
מתי להימנע Tyramine
כמה אנשים לוקחים סוג של תרופות נוגדות דיכאון בשם מונואמין אוקסידאז מעכב. MAO המיוצר במוח מסדיר רמות של נוירוטרנסמיטורים מסוימים כגון דופמין. MAOIs לפעמים prescribed כדי להגדיל את רמות אלה נוירוטרנסמיטורים על ידי מניעת התמוטטות שלהם. למרבה הצער, MAOIs גם למנוע התמוטטות של tyramine עודף, ומאפשר לו להיספג לתוך הגוף. לכן, אם אתם אוכלים מזון גבוה ב tyramine בעת נטילת התרופה, אתה יכול לחוות ספייק לחץ דם מסוכן שנקרא משבר יתר לחץ דם.
>בעלי חיים חלבונים מזונות להימנע
כמויות שונות של טיראמין נמצאים במקורות חלבון מן החי כגון בשר ומוצרי חלב. כמות מגדילה כמו מזונות גיל או לקלקל, או כאשר הם מותססים, נרפא או כבוש. לכן, להימנע גבינות בגילאים כגון cheddar, שוויצרי, כחול, ברי, סטילטון קממבר. מזונות אחרים של חלבון מן החי הם: נקניקיות, פפרוני, בייקון, סלמי, סטייקים ישנים, דג מלוח, סלמון מעושן, בשר בקר מתובל וכבד עוף. כדי לסייע בצמצום טירמין עודף, לאכול בשר, דגים ועוף כי הם טריים ככל האפשר, ולהימנע שאריות. מוצרי חלב טריים כגון יוגורט, ריקוטה, מוצרלה, גבינת קוטג ', גבינת שמנת, גבינה אמריקנית מעובדת וחלב, מכילים טירמין קטן מאוד.
->הצמח מזונות כדי להימנע
מזון מסוימים צמח ותבלינים מכילים כמויות גבוהות של tyramine. כרוב מותסס כגון כרוב כבוש ו kimchee, רוטב סויה, ממרחים לחלץ שמרים כגון Marmite, וחומץ יכול להיות כמויות גדולות. תמציות שמרים משמשים גם משפרי טעם במזונות מעובדים רבים, אז אתה צריך לקרוא תוויות. בננות מקלות, פרי הדר, פירות בשלים באופן כללי, פירות יבשים, תרמילי שלג ואפונה מכילים כמות משתנה של טיראמין. מוצרי סויה אחרים, בעיקר זנים מותססים כגון מיסו טמפה, הם גם מקורות. כמה לחמים, במיוחד שמרים מתוצרת בית או לחות שימורים יכולים להכיל טירמין. הימנע בירה unpasteurized ואת רוב היינות.בירה מבושל או משומר הם בדרך כלל בסדר במתינות.
שיקולים אחרים
אם אתה לוקח MAOIs, למנוע טירמין תזונתי בכל הזדמנות אפשרית. מכיוון שאתה יכול בלי לדעת לבלוע מזון עם כמויות גבוהות, אתה צריך להיות מודעים גם סימנים של משבר יתר לחץ דם, כגון כאבי ראש עזים, בחילות, הזעה ודופק מהיר. התייעץ עם רופא או עבור לחדר מיון אם אתה מבחין בסימפטומים אלה. חלק מהאנשים שאינם נוטלים MAOI עשויים להיות רגישים לטיירמין ועשויים לחוות כאבי ראש למיגרנה. אם יש לך מיגרנות, לדון בתזונה נמוכה tyramine עם הרופא שלך.
