מרק ירקות אכילה היא דרך מצוינת לקבל ירקות היומי שלך, אבל כדי לשמור על זה נמוך carbs, דון "לא לתפוס כל פחית מרק ישנה מהמדף. מרקים מוכנים מסחרית יש יותר carbs מאשר מרק תוצרת בית שנעשו עם ירקות טריים. אבל אל תדאג, מרק ירקות בסיסי הוא מהיר ופשוט לעשות. ואם אתה מתקן סיר גדול, יהיה לך את זה מוכן ליהנות באותם ימים במהלך השבוע, כאשר אתה לא מרגיש כמו בישול.
וידאו של יום
כמעט כל-מרק ירקות
אתה יכול לבחור כמעט כל הירקות מהרשימה של מזונות מותר על תוכנית פחמימות שלך ולהפוך אותם מרק. קערה גדולה גדושה עם תרד, פטריות כפתור, אפונה הצמד, פלפל סלרי מספק כ 9 גרם של פחמימות נטו - סך פחמימות מינוס סיבים. היזהר אם מוסיפים בצל או שום. תקבל 2 גרם של פחמימות נטו מ 2 כפות בצל קצוץ. אותו חלק של שום טחון יש 5 גרם.
מרק כרובית ברוקולי דליל ופחמימות
כרובית סויה וחלב שקדים לא ממותקים יוצרים בסיס שמנת למרק ברוקולי. מתחילים בבישול כמות קטנה של בצל קצוץ בשמן זית. מוסיפים סויה ללא חלב או שקדים וכרובית קצוצה, ומבשלים עד שהכרובית רכה. למזג את מרק במעבד מזון עד גושי כרובית נעלמו, ואז מוסיפים ברוקולי קצוץ ומבשלים עד שזה רך. קערה המכילה 1/2 כוס ברוקולי כוס כל כרובית מבושל וחלב שקדים יש כ 6 גרם של פחמימות נטו.
מפזרים גבינת גבינה מעל ראש המרק לאחר שגוררים לקערה ומוכנים להגשה. נסו כמה פרמזן, מוצרלה, צ'דר, שוויצרי או פטה; הם יוסיפו עד 1 גרם של פחמימות נטו לאונקיה. אתה יכול גם בראש המרק שלך עם קצת בייקון קצוץ.
פחמימות במרק ירקות המבוסס על עגבניות
עגבניות ליצור בסיס טבעי למרקי ירקות, אבל לצפות חלקים כי מרק עגבניות גבוה יותר carbs מאשר סוגים אחרים של מרק. Gazpacho, מרק ירקות שימש קר, מבוססת על מרק של עגבניות ומיץ עגבניות.קערה המכילה חצי עגבנייה קצוצה, 1/2 כוס כל פלפל ומלפפון פעמון, מגע של בצל ו 1 כוס מיץ עגבניות מכיל בערך 13 גרם של פחמימות נטו.
אם 13 גרם של פחמימות נטו נשמע גבוה מדי, להביא את ספירת פחמימות על ידי החלפת חלק או את כל מיץ העגבניות עם רוטב מרינה נמוכה carb. בצד השני, שלב 1 של דיאטה אטקינס ממליץ מקבל 12 עד 15 גרם של פחמימות נטו מ ירקות, כלומר אתה יכול למלא את הדרישה היומית שלך עם קערה אחת של gazpacho. עם זאת, מרקים מבוססי עגבניות כנראה מתאים יותר לתוך דיאטה דלת פחמימות המאפשר יותר מ 20 גרם של פחמימות מדי יום.
תחליפים וטיפים
ייתכן שתוכל למצוא כמה מרקמים דלת פחמימות שתויגו במיוחד במכולת. אם לא, לבדוק את התווית על מרקים אחרים להפחית את הסיבים מן פחמימות סה"כ כדי לקבל פחמימות נטו למנה. The Atkins Carb מונה מראה כי 1-מנה מנה של סוגים שונים של פטריות זמין מסחרית, ירקות עגבניות יש 11 ליותר מ 20 גרם של פחמימות נטו. מרקים אלה עשויים או לא יכולים לעבוד בתוכנית הדיאטה שלך, בהתאם להגבלה carb שלך.
עדיף, השתמש בסיס כרובית מעורבב לעשות פטריית שמנת או מרק סלרי. ירקות עלים ירוקים, כמו escarole, גרגר הנחלים, ארוגולה ו choy בוק יש פחות carbs מאשר רוב הירקות האחרים. לזרוק אותם לתוך המרק לקראת סוף הבישול, נותן להם מספיק זמן בקושי להתרכך בלי overcooking.
אם דיאטה דלת פחמימות שלך כוללת אגוזים, להסיר כמה ירקות מן המרק ולשלב אותם במעבד מזון עם אגוזי מקדמיה או אגוזי מלך, ואז לערבב אותם בחזרה עם המרק. יחד עם הוספת טעם עשיר, הם לעבות את הבסיס.
